Hatta her restoranın şefinin yaratmış olduğu özel soslar, özel sunumlar ve içeriklerle yeni lezzetler de ortaya çıkmaya başladı. Hal böyleyken, gezgin yemek bloggerı Özüm Kasapoğlu (Küçük Martha) İstanbul’da son dönemde keşfettiği 5 favori sushi restoranını Sinema Sokağı okuyucuları için yazdı.

IOKI
Haziran 2011’de İstinye’deki ilk şubesinde kendini kanıtlayan İoki, ikinci şubesini Ağustos 2012’de Kandilli’de İokiAsia olarak açtı. İngiltere’den özel olarak getirdikleri şef ile harika bir mönü yaratmış olan İoki, özellikle öğlen iş yemeklerinde ve haftasonu akşam yemeklerinde en çok tercih edilen mekanlardan biri haline geldi.Bir anda tahmin edemeyeceğiniz şekilde kalabalıkaştığı için önceden rezervasyon yaptırılmasında fayda var. Mekanın mönüsünde en çok rağbet gören ve müşterilerinden tam not olan sushileri “İstanbul”, “Volcano” ve “Tiger”.
Adres: Balabandere cad. Poligon mah. ABC yolu no:105/c İstinye/İST

YA DA SUSHI
İstinye’nin bir diğer keşfedilmeyi bekleyen özel restoranı…Ya Da Sushi’nin mönüsünde, Uzak Doğu mutfağının özel tatlarının yanı sıra sadece sebzeden veya pişmiş balıktan yapılan sushi seçenekleri de bulunuyor.Eski Mori ekibinin kurmuş olduğu ve özenle hazırladıkları mekanın tasarımı da oldukça butik.İstinye yokuşunda Koru Caddesi’nde kırk yıl düşünseniz böyle güzel bir mekanın olacağı aklınıza gelmez. ☺ İşletme sahipleri sushi seven ama chopstick kullanamayan ya da yeni başlayanlar için sushi temasıyla ortasında yay olan chopsticklerle size kolaylık sağlıyorlar. Mekanın müdavimlerinin en favori sushileri arasında “Californian Roll”, “Dragon Roll” ve “Spicy Tuna Roll” geliyor.
Adres: Koru Cad. No:5 İstinye/İstanbul

SUSHIMOTO
Etiler’in Armutlu’ya doğru olan kısmı çok ilginç bir yer. Gün geçtikçe eski binaların arasında açılan kozmopolit yaşamın esintisi mekanlar bizi şaşırtmaya devam ediyor. Bunların arasına daha bir kaç ay önce katılan Sushimoto da aynı şekilde özenli dekoru ve servisi ile sizi şaşırtıp memnun edecektir. Mekanın uzak doğulu şeflerinin tüm marifetleriyle hazırladıkları “Sushimoto Rolls” ve “Ginza Rolls” sushiseverlerin favori listesine girmiş şimdiden gibi gözüküyor.
Adres: Fatih Sultan Mehmet Mahallesi Bilgi Sokak No:26 Etiler/İstanbul

INARI SUSHI & OMAKASE RESTAURANT
Kuruçeşme’nin en üzlü mekanlarından biri haline dönüşen İnari, Şef Barlas’ın zeki ve zevk sahibi mönüsüyle size güzel bir sushi deneyimi yaşatmaya hazır. Mekanın en güzel özelliklerinden biri mönüdeki her seçeneğin resminin de yanında yer alması. Özellikle sushiye yeni başlayanlar için önemli bir detay olacaktır. Mekanın müdavimleri ısrarla çilekl sushi mi olurmuş dedirtip ve sizi olumlu anlamda şaşırtan “Strawberry Roll”u, “Crispy Roll”u ve köri soslu bifteklerle hazırlanan “Beef Roll”u anlata anlata bitiremiyor. ☺
Adres: Tramvay caddesi No:11 Kuruçeşme/İstanbul

QUICK CHINA
Nişantaşı’nda son dönemde oldukça popüler olan Quick China, uzak doğu mutfağı severlere sunduğu zengin mönüsü (yaklaşık 400 çeşit) ile bu popülerliği hakediyor doğrusu. Sushi konusunda da aynı iddiayı devam ettiriyor. Mekanın müdavimleri üzerinde somon havyarı bulunan “Geisha Roll”u, içerisinde yılan balığı dışında ise karides ve havyar olan “Tiger Roll” u ve “Ebi Ten Crsipy Roll”u mutlaka öneriyor.
Adres: Abdi İpekçi Caddesi Atiye Sokak No:5 Nişantaşı / İstanbul